Panettoni

Il panettone artigianale Brusa, lavorato a mano nelle Alpi Biellesi, è caratterizzato da un antico lievito naturale da madre bianca. A differenza del lievito di birra, la fermentazione con lievito naturale è molto più lenta e richiede una lavorazione più complessa.

Sono numerose le proprietà positive riconosciute alla pasta acida naturale o lievito naturale:

Grazie alle 5 lievitazioni, il prodotto risulta più digeribile.

Colombe

La colomba artigianale Brusa, lavorata a mano nelle Alpi Biellesi, è caratterizzata da un antico lievito naturale da madre bianca. A differenza del lievito di birra, la fermentazione con lievito naturale è molto più lenta e richiede una lavorazione più complessa.

Sono numerose le proprietà positive riconosciute alla pasta acida naturale o lievito naturale:

Grazie alle 5 lievitazioni, il prodotto risulta più digeribile.

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