Alla base di molte ricette della tradizione italiana, la spumiglia è il dolce con la lista ingredienti più breve: solo albume e zucchero. La nostra ricetta, unita a una lenta cottura in forno a bassa temperatura, dona al prodotto la massima leggerezza e un sapore autentico. Ci piace arricchire le nostre spumiglie con una spolverata di nocciole in superficie.