Si narra che la pasta di meliga fu inventata per necessità dopo un raccolto scarso di frumento, mescolando la farina bianca a quella di mais (melia o meliga). Preparate con fioretto e fumetto per una consistenza unica, le nostre paste di meliga sono ideali accompagnate da un vino passito o dallo zabaione.

Prodotto Agroalimentare Tradizionale del Piemonte.