Société

Depuis 1974. Tradition et qualité piémontaise.

Né dans la province de Biella comme une boulangerie, Brusa a évoluée pendant les années pour devenir une realité bien definie en Italie et à l’étranger. Spécialisée dans la production de patisserie et dans la quelle des produits de boulangerie de la plus ancienne tradition piémontaise, aujourd’hui, la société reste une entreprise familiale et avec un fort attachement à la tradition et la culture locale.

Nos Valeurs

Respect de la tradition, recherche et innovation continue, savoir-faire: ce sont ces principes qui guident l’entreprise et qui lui ont permis de faire apprécier ses produits en Italie et à l’étranger, aussi grâce à la flexibilité de la production et aux nombreux services offerts.

Matières premières et territoire

Dans le contexte des pré-Alpes de Biella, qui sont riches en ressources précieuses, l’entreprise sélectionne soigneusement les matières premières qu’elle utilise dans les préparations traditionnelles. La préférence est pour les ingrédients locaux, régionaux et italiens, toujours frais et de haute qualité.

Les Spécialités de Biella

De la tradition piémontaise, le canestrej Bieleis (Canestrello di Biella, en italien), biscuit par excellence du territoire et produit traditionnel Agroindustrial de Piedmont (PAT), le gressin artisanal à lent levage et étaler à la main, sont disponibles en plusieurs saveurs délicieuses.

Lignes spéciales

Ce sont des produits biologiques, végans, sans sel et sans gras atout, pour satisfaire les clients les plus exigeants, sans renoncer au goût de la tradition.