原材料和风土

[cml_media_alt id='12645']BATTISTERO BIELLA SITO COMUNE-ITALIA[/cml_media_alt]

Biella、皮埃蒙特、意大利…并不仅于此

Biella地区位于阿尔卑斯山的群峰和青翠的平原之间,我们正是诞生于此,我们的故事也从这里开始。我们的产品是本地传统的结晶,是我们与当地风土紧密相连的证明,充满着历史底蕴。Brusa由近及远,不断延伸;正如一根从Biella出发的主线,经由皮埃蒙特, 穿过意大利,越过边境。

对我们而言,传统和品质有着同等重要的地位:因此我们在制作产品时,不仅限于使用当地的原材料,而是选用最好的配料,以获得最佳的品质。

纯净的来源

Biella的土地为我们提供制作美味产品所需的最重要的资源。这里有来自Biella前阿尔卑斯山花岗岩石间极为纯净的天然水源,水中的钠元素含量很低并且没有重金属。这一资源是理想的原料,突显我们的饼干和面包条配料的特质所在。

皮埃蒙特榛果

皮埃蒙特为我们提供另一个珍贵的配料,它也是当地许多特色甜点的基础配料,那就是:皮埃蒙特榛果,它属于Tonda Gentile Trilobata品种,其特点在于与众不同的感官特性和独一无二的芬芳,因而成为世界公认的顶级榛果。

香醇巧克力

说到榛果,我们第一个想到的组合就是巧克力。在制作Canestrelli饼干和Baci di Dama淑女之吻饼干时,以及在加工其他各种饼干的覆层时,我们精选意大利出产的最好的丝滑巧克力和醇黑巧克力,其中只含有可可脂。.

纯正的美味

我们在制作Paste di Meliga香浓玉米曲奇和Krumiri饼干时,始终选用意大利出产的玉米面粉和鸡蛋,这也是我们甜点制品的主要原料。

最后,我们精选来自阿尔卑斯山北侧的最好的黄油,这一原料从奶油中提炼,为我们的美味饼干增添一份无以伦比的酥脆口感和芬芳。

Brusa的产品不含色素、防腐剂和化学增稠剂。