الخامات الأولية والأرض

[cml_media_alt id='12645']BATTISTERO BIELLA SITO COMUNE-ITALIA[/cml_media_alt]

بييلّا، مقاطعة بيمونتي، إيطاليا… وغيرها

إنها في بييلّا، الأرض المنقسمة بين تلال الألب والسهول الخضراء، حيث وُلد نشاطنا، ومن هنا كان أصل تاريخنا.منتجاتنا هي ثمرة الأصالة المحلية وشاهدة على عمق الارتباط بالأرض، غير أنها تحمل معها الكثير من القصص. تأسست بروزا من أماكن متقاربة ومتباعدة؛ إنها كقاسم مشترك والذي يبدأ من بييلّا، يعبر مقاطعة بيموني وإيطاليا ويتخطى حدود بلدنا

بالنسبة لنا الأصالة والجودة يسيران جنباً إلى جنب:ولهذا السبب فإننا لا نقتصر عند تصنيع منتجاتنا على استخدام الخامات الأولية ذات المنشأ المحلي، غير أننا نختار أفضل المكونات من أجل الحصول على نتيجة ممتازة.

مصادر نقية جداً

يأتي المورد الأكثر أهمية من أجل تصنيع منتج جيد من أرض بييلّا.ماء ذو نقاء استثنائي، معترف به على انه الأكثر خفة في أوروبا نظراً للمحتوى المنخفض من الصوديوم وغياب المعاد الثقيلة، إنه ينبع بشكلٍ طبيعي من الصخور الجرانيتية في جبال الأب في بيلّا:الخامة الأولية المثالية من أجل إظهار المذاقات ومنح قيمة لكافة المكونات في عجين ما ننتجه من بسكويت وأعواد الخبز.

بندق بيمونتي

توفر لنا مقاطعة بيمونتي مكون آخر ذا قيمة ثمينة، وهو أساسي في كثير من وصفات الحلويات بمنطقتنا: بندق بيمونتي علامة جغرافية محمية، من النوع المستدير المكتمل، ومعترف به كأفضل بندق على المستوى العالمي نظراً لمواصفاته الحسية ونكهته الفريد والمميزة..

الشيكولاتة الفاخرة الممتازة

إن فكرنا في البندق، فإن أول ما يجتمع معها ويتبادر إلى أذهاننا هو الشيكولاتة:من أجل حشو ما ننتجه من كانستريلّي وباتشي دي داما، بالإضافة إلى استخدامها كغطاء لكثير من البسكويت، فإننا نختار أفضل أنواع الشيكولاتة الإيطالية الفاخرة الممتازة و الذائبة الممتازة، والتي تحتوي حصراً على زبد الكاكاو.

الجودة الأصلية

دائماً من شبه جزيرتنا يتم توريد أنواع من دقيق الذرة الخشن والناعم، الذي يُستخدم في عجين ميليجا وفي كروميري، والبيض، الذي يُعد أحد المكونات الرئيسية لمخبوزاتنا.

أخيراً، من أجل منح نكهة وهشاشة لا يُخطئها أحد عما ننتجه من بسكويت لذيذ.

منتجات بروزا خالية من المواد الملونة والحافظة والمكثفات الكيميائية.